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정치∙사회 자카르타 특급호텔서 한식 홍보 행사 열린다 문화∙스포츠 최고관리자 2014-09-11 목록

농식품부·aT “해외 특급호텔에 한식메뉴 보급 박차”

농림축산식품푸(장관 이동필)와 aT한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 인도네시아 5성급 호텔인 Gran Melia 호텔과의 협력 사업을 통해 오는 9월 12일부터 9월 24일까지 자카르타 Gran Melia 호텔에서 한식 프로모션을 실시한다.

aT는 이번 행사를 위해 한국전통음식연구소 4명의 전문 요리사를 현지로 파견하여 현지 쉐프들에 대한 한식 요리 교육을 실시하는 등 이번 행사를 통해 우리 한식의 우수성 홍보 및 한식 보급을 위해 호텔 내 한식 메뉴 신설을 추진한다.

12~24일 프로모션 기간 동안 Gran Melia 호텔 ‘Cafe Gran Via'에서 한식 에피타이저, 메인요리, 디저트 등 38 가지 메뉴를 현지 쉐프들이 직접 만들어 고객들에게 제공할 것이다.

aT는 Gran Melia 호텔에 현지 각종 미디어들을 초청해 한식을 홍보하고, 행사 기간 중 ’Children Cooking Class'을 열어 ‘파전’과 같은 간단한 한식 수업도 실시할 예정이다.

더불어 15일 저녁 ‘Gran Melia Hotel’에서 주 인도네시아 대한민국 대사, 한인회장 등 주요 한인 인사와 현지 각국 대사, 언론 등 오피니언리더 등을 초청해 한식 프로모션 오프닝 세레모니를 거행하고, 한식 메뉴를 선보인다.

이성복 aT 자카르타 지사장은 “해외 특급호텔에 한식메뉴가 확산되면서 한식에 대한 인지도가 더욱 높아지고 있다”면서 “인도네시아의 특급호텔에서도 한식 메뉴가 정착되어, 한식의 식재료 수출증대로 이어질 수 있기를 기대한다” 라고 밝혔다.

aT 자카르타는 작년에도 인도네시아 JW Mariott Hotel에서 한식 프로모션을 진행하였으며, 15가지 한식 메뉴들이 현재까지 정식 메뉴로 제공되고 있다.

<9. 15일 제공되는 38가지 한식메뉴와 전통주>

		한글	English
1	Soup	무맑은국	clean soup of radish
2	Soup	북엇국	Dried pollack soup
3	Porridge	고구마 타락죽	sweet potato & milk porridge
4	Porridge	흑임자죽	Black sesame porridge
5	Side dish	잣소스를 곁들인 과일샐러드	fruit salad seasoned with pinenut sauce
6		깻잎salad	green perilla salad
7		새우잣즙무침	Shrimp salad marinated with pine sauce
8		김치그린salad	Kimchi green salad marinated with sauce
9		시금치나물	Blanched and seasoned spinach
10		버섯나물	Assortedmushrooms
11		잡채	Potato starch noodles stir-fried with vegetables
12		탕평채or 도토리묵	Mungbeanjellymixedwithvegetablesandbeef or Seasonedacornstarchjelly
13		북어구이	Grilled dried pollack
14		새우강정	shrimp with sweet and spicy sauce
15		오이선	Stuffed cucumber
16		배추김치	cabbage kimchi
17		나박김치	sliced watery cabbage kimchi
18		백김치	white cabbage kimchi

		한글	English
19	Beef & pork	떡갈비	Broiled beef rib meat
20		맥적	Grilled meat marinated with soybean paste
21		너비아니구이와 자연송이	Grilled flat beef and natural mushroom
22		불고기	korean barbecue
23	Seafood	낙지볶음	Stir-fried baby octopus
24	Seafood	미역게살 두부찜	Tofu of crab meat seasoned with sea weed
25	Poultry	닭찜	Simmered chicken
26	Poultry	노각임자수탕	Boiled chicken soup with vegetable
27	Special	해물신선로	hot pot with sea food
28	Special	궁중떡볶이	rice cake pasta and vegetables, royal style
29	Rice	버섯밥	mushroom rice
30	Rice	약고추장을 활용한 갈비살구이 비빔밥	bibimbap with grilled rib meet seasoned with concocted chili paste
31	pancake	생선전	Pan-fried fish fillet
32		해물파전	seafood green onino pancake
33		호박꽃전	pan-fried summer squash
34	dessert	오미자젤리	omijajelly
35		와인고구마케익	Wine & sweet potato cake
36		사과단자	Sweet apple ball
37		유자화채	citrus punch
38		약과	Deep-friedHoneyCookies

● 전통주 2 가지 : 인삼주 및 복분자

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